外媒:中国三文鱼市场复苏了吗?

挪威IntraFish网站9月14日文章,原题:中国的三文鱼市场:隧道尽头会有曙光吗?   对挪威海产局中国市场“特使”来说,这是如同过山车的一年。从防疫封锁措施到“案板门”(指北京新发地市场切割三文鱼的案板上发现新冠病毒——编者注),再到上周一篇有关冷冻三文鱼可使新冠病毒持续存活的研究论文,对进口到中国的挪威海鲜来说,今年没有一个月不面临某种新的命运逆转。

但挪威海产局中国区总监博薇娅坦然自若。尽管确定2020年的波折带来的长期影响还为时尚早,但她相信,挪威海鲜在中国市场的强劲势头能经受住所有冲击。

“中国90%以上的挪威三文鱼都是被餐饮行业消费的,且以日式餐厅为主”,博薇娅说。外出就餐是中国人日常生活中非常重要的一部分,随着国内防疫措施放宽,中国消费者已在很大程度上恢复旧习惯,但她表示,到目前为止,人们外出就餐的频率仍低于过去。

这对三文鱼以及更广泛的进口海鲜的影响仍有待观察,但根据中国海关的统计数据,冷冻食品显示出一种有趣的“摇摆”现象。根据博薇娅的说法,截至今年7月,中国进口的新鲜三文鱼下降了36%,但冷冻三文鱼上升了34%。

“冷冻(三文鱼)产品是否将进入一种长期复苏态势,目前尚无定论”,她说,但“我们所知道的是,传统上,中国消费者青睐鲜活海鲜产品。”

“过去一年来,产品的质量和可追溯性得到了更充分的重视。这对挪威海鲜来说是一个机会。”博薇娅说。(作者蕾切尔·马特,王会聪译)

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